Frische Austern-Pilze

Wir produzieren unsere Edel-Pilze in kleinen Menge auf selbst hergestellten Holzsubstraten in Bioqualität!

Ihre Quelle für hochwertige Proteine, Ballaststoffe und Vitamine. Kalorien- und fettarm.

Die Wohltaten von Austern-Pilzen: Eine Reise durch die gesundheitsfördernden Aspekte.
In der Welt der Edel-Speisepilze verbirgt sich eine besondere Perle - Pleurotus ostreatus, auch bekannt als Austernpilz oder Austernseitling. Dieser kulinarische Schatz verwöhnt nicht nur den Gaumen, sondern liefert auch eine Fülle von vitalen und Gesundheit fördernden Nährstoffen.

Wissenschaftlich belegt: Gesunde Vorteile von Austern-Pilzen

1. Reich an Antioxidantien: Austernpilze sind natürliche Antioxidantien-Quellen, die dazu beitragen, freie Radikale zu neutralisieren und oxidativem Stress vorzubeugen (1*).
2. Cholesterin regulierende Eigenschaften: Mit einem niedrigen Fettgehalt und cholesterinarm unterstützen Austernpilze eine herzgesunde Ernährung und tragen zum Gleichgewicht des Cholesterinspiegels bei (2*).
3. Immunsystem-Booster: Beta-Glucane in Pleurotus ostreatus stärken nachweislich das Immunsystem und fördern die Abwehrkräfte (3*).
4. Nährstoffreich und kalorienarm: Austernpilze bieten eine Fülle an essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Vitamin B, Eisen und Kalium, bei minimalen Kalorien (4*).

Kulinarische Vielfalt trifft auf Wohlbefinden:
Genießen Sie eine breite Palette an Gerichten, die von sautierten Austern-Pilzen in Knoblauchbutter bis zu erfrischenden Pilzsalaten reichen in perfekter Symbiose aus Geschmack und Wohlbefinden. Verleihen Sie Ihren Mahlzeiten einen gesunden Touch indem Sie diese  nährstoffreichen Pilze zu einem festen Bestandteil Ihrer ausgewogenen Ernährung machen und deren zahlreichen gesundheitsfördernden Aspekte nutzen.

Ein Klassiker der italienischen Küche - Austernpilz-Risotto Rezept >>

Quellennachweise:
(1)Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2009, 57 (12), 5431–5436.
(2)Food Chemistry, Volume 233, 2017, Pages 237-246.
(3)International Journal of Biological Macromolecules, Volume 125, 2019, Pages 930-938. 
(4)International Journal of Food Sciences and Nutrition, 2013, 64(3), 268-274.